Marbella dispone de una rica gastronomía basada en la dieta mediterránea. Por ello te presentamos 5 platos tipicos para comer en Marbella.
Estas propuestas gastronómicas, podrás encontrarla en los principales restaurantes de Marbella, en especial los situados a pié de playa.
Es importante reseñar que, a pesar de la gastronomía mediterránea y costasoleña, puedes disfrutar de la gastronomia mundial.
Espetos de Sardina, el plato esencia de Marbella
Los espetos de Sardina consisten en sardinas marinadas a la brasa con un toque mágico. Para descubrirlo, te recomendamos nuestro artículo sobre el espeto de sardina
Pescaito Frito (Fritura Malagueña), un plato para probar el mar.
La fritura malagueña recoge lo mejor del mar como:
- Gambas
- Boquerones victorianos
- Calamares (suelen ser en anillo o pota)
- Merluza o Rosada
- Adobo (Cazón o similar)
- Chipirones
- Chanquetes (aunque desde 1988 es ilegal, tan solo se puede consumir pez plata o Gambusia).
Todo unido se enharinan y se frien. También puede ser frito junto con algunas verduras, dándole un sabor único, como:
- Berenjenas
- Pimiento Rojo y/o verde
- Cebolla
- Calabacín
Se puede aderezar con salsa ali-oli, mayonesa o limón.
Gazpachuelo, plato ideal para días de invierno
Se trata de una sopa característica de la Costa del Sol, utilizado por los pescadores, y actualmente es uno de los platos tradicionales de la gastronomía de Marbella. Con ingredientes como la mayonesa, caldo de pescado, ajo, y vinagre, hacen de este plato único.
Se incluye trozos de merluza, patatas, huevo cuajado y pan, dandole a la sopa consistencia y sabor único.
Ensalada malagueña, un plato acompañamiento
La ensalada malagueña es una alternativa a la ensalada mixta o ensaladillas, con un toque unico, con los siguientes ingredientes:
- Patata
- Naranjas
- Cebolla
- Huevos Duros
- AOVE y Vinagre
- Atún en conserva
- Tomate (opcional)
- Pimiento Verde y/o rojo (opcional)
Si no nos gusta la naranja y/o la patata, la podemos hacer ensalada mixta (más común en todos los restaurantes de Marbella) cambiando la patata por lechuga y quitando naranja.
Gazpacho, plato bebida ideal para los veranos de Marbella
Se trata de una sopa fria tomada en forma de bebida, tipica en toda Andalucía. Tomado bien frio, suele complementar cualquier tipo de plato en un día de verano. Su contenido se basa en:
- Pimientos Verdes y Rojos
- Ajo
- Cebolla
- Pepino
- Tomate
- AOVE y Vinagre
- Pan Cateto
Opcionalmente se puede aderezar con más pimiento verde, cebolla o tomate en trocitos, para darle más consistencias.
Otra alternativa es el Salmorejo, una emulsión estilo puré, donde unicamente tiene pan, aceite, tomate y ajo. Se puede aderezar con huevo picado y taquitos de jamón.
Todas estos platos son los más básicos y comunes en restaurantes de Marbella. Sin embargo, hay platos que no aparecen en ningún restaurante Marbella. Pero ya eso, lo hablaremos en otro artículo de MarbellaDiario.com
